Grubeost
Arla har igennem mange år lagret ost i Mønsted Kalkgruber.
Arlas Grubeost er en dansk eksportvare, og rejsen fra mælk hos den danske landmand til færdig ost i tyske butikker er lang og helt særlig.
Ostene transporteres først med lastbil fra Taulov til Mønsted. Herfra køres de videre ind i kalkgruberne med en specialdesignet el-truck, som fragter ostene helt ind til ostelageret dybt inde i gruberne. I Mønsted Kalkgruber lagres Grubeosten i fire uger under helt unikke temperatur- og fugtforhold. I denne periode bliver ostene vendt én gang om ugen, før de sendes tilbage til Taulov.
Når ostene returnerer til Taulov, bliver de færdiggjort, pakket og eksporteret til Tyskland, hvor de sælges i butikkerne.
Som gæst i Mønsted Kalkgruber kan du ikke se selve ostelageret, da der ikke er offentlig adgang. Går du en tur på naturstien over gruberne, kan du dog være heldig at dufte osten. Her findes nemlig en udluftningskanal fra ostelageret, som sender den karakteristiske duft op til overfladen.
Mønsted Kalkgruber er det eneste sted i Danmark, hvor du kan købe Arlas Grubeost direkte. Du kan også opleve smagen af den særlige ost i vores café.
